Kuliner Khas Pekalongan

-

Kuliner Khas Pekalongan

Kota Pekalongan memiliki banyak kuliner khas. Tauto atau Soto Pekalongan merupakan salah satu makanan khas mereka. Beda Tauto dengan soto lainnya adalah menggunakan daging kerbau dengan bumbu tauco. Ada juga Gule Kambing Kacang Hijau yang dipengaruhi budaya khas Timur Tengah. Gulai kambing ini disajikan dengan dicampur bersama kacang hijau.

Lalu ada Garang Asem, makanan yang berkuah bening dari daging sapi dengan racikan tomat dan cabai rawit gelondongan yang disajikan dalam kondisi panas. Makanan ini biasa disajikan bersama megono. Megono, makanan yang terbuat dari nangka muda yang dirajang, diramu dengan bumbu dan dimasak dengan cara dikukus.

Ada juga Nasi Otot, makanan yang terdiri dari nasi dan otot sapi yang diberi bumbu yang khas, serta ditambah dengan tambahan gorengan. Untuk minuman ada Kopi Tahlil, minuman kopi yang diracik dengan menggunakan bahan rempah-rempah seperti jahe, kapulaga, pandan.

(sumber: matain.id)

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Asal Mula Kota Pekalongan

-
 Asal Mula Nama Pekalongan  Menurut penuturan R. Basuki, keturunan Pangeran Manduraredja, Bupati Pekalongan pertama, kata “Pekalongan” sendiri memiliki arti Halong-Along yang artinya Hasil. Dalam kisah Babad Sultan Agung, nama Pekalongan ditulis dengan nama “Pengangsalan” yang artinya pembawa keberuntungan. Sementara itu menurut seorang pangeran Mataram bernama Raden Mas Aryo Porwo Lelono yang datang ke wilayah itu pada tahun 1865, nama Pekalongan sebenarnya merupakan turunan dari kata “Along” yaitu satu kata yang dekat dengan dunia nelayan, yang berarti memperoleh hasil tangkapan ikan. (sumber: merdeka.com)
Baca selengkapnya